Onderhoud en gebruiks tips Quickmill

Voor gebruik:

Machine voor gebruik +/- 15 minuten op laten warmen (controle voelen of de filterdrager warm/heet is) (mocht het keer sneller moeten? Wanneer het verwarmingslampje uit is water door de filterdrager spoelen tot deze heet is)

Koffie zetten:

Ideale zettijd met een espressomachine ligt tussen de 20 en 30 seconden.

Richtlijn:       Licht gebrande koffies tussen 20 en 25 seconden

                        Donker gebrande koffies tussen 25 en 30 seconden

Werkwijze:

Vul de filterdrager met gemalen koffie ( +/- 5 mm onder de rand voor juiste dosering). Bij een juiste dosering is na het koffiezetten het koffie residu mooi droog en kun je de zeef van de machine goed in de koffie zien.

Pre flushen: voor het plaatsen van de filterdrager in de machine even ongeveer 30-40 ml water uit de kop laten lopen. (voor verwijderen achtergebleven vuil en voor een juiste zettemperatuur)

Plaats hierna direkt de filterdrager in de machine en start het zetproces.

Tel de juiste zettijd of gebruik hiervoor één van de vele barista apps.

Melk schuimen:

Let op! Altijd eerst schuimen en dan pas de koffie maken. (voor het behoud van de machine en een juiste temperatuur voor de koffie en melk)

Werkwijze:

Vul de melkkan 1/3 met melk

Activeer de stoom temperatuur schakelaar.

Draai de stoomkraan open tot er geen water meer uit de stoompijp komt.

Sluit de stoomkraan. Houd ongeveer 10 seconden aan voordat u gaat stomen om de machine stoomdruk te laten opbouwen.

Houdt de stoompijp helemaal in de melk en en open de stoomkraan.

Houd de kan met middel en ringvinger in het oor en duim en wijsvinger bij de rand. (Dit zorgt voor stabiele controle over de kan.) De andere hand ligt vlak tegen de kan. (tegenover de stoomstraal van de stoompijp)Dit om goed de temperatuur van de melk te kunnen voelen.

Zoek langzaam met het uiteinde van de stoompijp het melkniveau op tot een sissend/slurpend geluid. (nu wordt er lucht in de melk geblazen) zorg dat de melk gaat roteren in de kan. Ga hiermee door tot het volume verdubbeld is. Houd vanaf dan de stoompijp iets dieper zonder dat het roteren van de melk in de kan stopt. Stop bij ongeveer 65 graden (als je de kan niet meer vast kunt houden.) Houdt de stoompijp weer helemaal in de melk, draai de stoomkraan dicht en zet de stoomschakelaar uit. Zet na het stomen je melk aan de kant.

Naspoelen stoompijp en terugkoelen:

Aangezien de machine nu rond de 140 graden is gaan we terugkoelen naar koffie temperatuur. Hierdoor spoelen we de stoompijp van binnen ook direkt weer schoon.

Draai de stoomkraan open en activeer de koffieschakelaar tot het verwarmingslampje weer gaat branden. Dan kan de koffie schakelaar weer uit.

Voor cappuccino: ga nu naar het hoofdstukje koffie zetten.

Tijdens het koffie zetten kunnen we verder met de melk.

Tijdens het spoelen en terugkoelen is het melkschuim gaan drijven op de warme melk.

Dit willen we weer mengen voordat we onze cappuccino gaan inschenken.

Houd de kan vlak op het werkblad en draai rondjes waardoor de melk langs de wand van de kan walst. Eerst zal er een bal in het midden van de kan ontstaan. Ga door tot dit een kuil is geworden en de melk helemaal glimt. We hebben nu weer een mengsel van melk en schuim.

Vanuit deze draaiende beweging kunnen we de melk op onze espresso schenken. En Voila een perfecte Cappuccino.

Onderhoud:

1 x /week douchezeef demonteren en in de vaatwasser of koffiereinigingsmiddel incl de filterbakjes

+ bajonet schoonborstelen met borstel.

2 - 3 x / jr ontkalken

1 x / jr nieuwe pistonring

1 x / jr uw koffiemolen reinigen

Ontkalken: +/- 45 minuten

Let op! Sommige ontkalkingsmiddelen kunnen het gepolijste gedeelte van de machine aantasten dus zorg dat u tijdens het ontkalken voor een grote bak onder de koffie en stoompijp zet zodat u niet gaat morsen.

Spoel in +/- 45 minuten een watertank ontkalkingsmiddel (Let op de juiste verdunning) door een koude machine. (zet vast de koffieschakelaar aan en zet de machine steeds aan en uit) Ongeveer 200 ml per keer en tussen door het onkalkingsmiddel de kans geven zijn werk te doen.

Na het ontkalken 1 watertank met schoon water naspoelen.

Reinigen Koffiemolen:     +/-  20 minuten     

Voor het model 835 is deze handleiding niet toereikend en bij de 835 verreist dit iets meer sleutelervaring. U kunt bij ons terecht voor telefonische ondersteuning of u kunt het reinigen door ons laten uitvoeren.

Heeft u een quickmill met ingebouwde molen dan dient deze af en toe gereinigd te worden.

Wanneer de molen een keer leeg is kunt u de molen er helemaal uitdraaien (tegen de klok in).

Om meer werkruimte te creëren kunt u de bovenzijde even van de machine afhalen.

Onthoud de stand waarop uw molen zich bevond.

Boven gedeelte reinigen:

Tijdens het gebruik ontstaat er aanslag in uw koffiemolen. Bij de quickmill vinden we deze vervuiling voornamelijk in het zwarte gedeelte van het boven gedeelte (wat u uit de machine kunt draaien).

Het transparante gedeelte zit met 1 of 2 kruiskopschroeven geborgd. Door deze los te draaien kunt u het transparante gedeelte los halen. In het zwarte gedeelte bevind zich de vervuiling. Deze kunt u er eenvoudig uit halen met een platte schroevendraaier. Vergeet niet de uitsparingen in het aluminium gedeelte mee te nemen. Verwijder de rest van de koffie met een borsteltje. Denk erom dat u het schroefdraad erg goed schoon borsteld.

U kunt hierna het transparante gedeelte weer op het zwarte gedeelte monteren. Let op dat de gaatjes van de schroefjes weer goed overeen komen.

Machine gedeelte reinigen:

In het gedeelte in de machine bevinden zich 3 koperen busjes met daaronder 3 veertjes. Het beste is om deze er eerst even uit te halen en apart te houden.

Met een hard borsteltje en een stofzuiger kunt u nu alle koffie aanslag in de koffiemolen schoonmaken. Zorg ook hier dat het schroefdraad erg goed schoon is. Het een klein dun borsteltje kunt u de aanslag in de koffieuitloop verwijderen.

Plaats na het schoonmaken de veertjes en busjes weer terug.

Na het schoonmaken kunt u het boven gedeelte weer in de machine draaien.

Doe dit net zover dat de trechter echt niet meer wil draaien. (u zult nu op "0" uit zijn gekomen)

Draai daarna de trechter terug naar de stand waar de molen zich op bevond.

Uw molen is nu weer klaar voor gebruik.

Heeft u nog vragen over het gebruik of onderhoud neem dan contact met ons op.